美国加州牛肉面大王业内新闻

如果排列台北小吃前十名，牛肉面不是状元也是榜眼。台北市长郝龙斌曾专门为此撰文。他称，无论是生活在台北或是偶尔造访台北的人，相信对台北市牛肉面的千般滋味、万种风貌，都会具有深刻的印象。“只要想到台北，就会想到牛肉面。”　　

　　牛肉面可说是台湾相当普遍的小吃，也是台湾独创一格的美食，从台湾红到美国，再从美国红回内地，现在北京可以见到的加州牛肉面其实就是发源自台湾的台湾牛肉面。而台北市，在文化和历史的背景因缘际会下，汇集了大江南北五湖四海的美食，牛肉面的口味也因此加入了不同流派的风味和变化。生于台北长于台北的市长郝龙斌自豪地称，台北市辖内牛肉面店家分布的密度高居台湾之冠，店家数多、口味多元、价格实在，因此牛肉面可谓平常市民美食代表。“除此之外，许多家庭亦有代代相传的牛肉面私房食谱或独门秘制配方，由此观之，牛肉面已经是台北人生活的重要组成。”